Lunedì 30 settembre abbiamo avuto la possibilità di assistere all’open day di Coquis che apre la nuova stagione di corsi. A chiudere gli Show Cooking lo chef Davide del Duca dell’Osteria Fernanda con la preparazione del suo risotto a base di latte di provola, ricci, arance e mix di erbe selvatiche.
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Abbiamo avuto il piacere di essere stati invitati alla partita di calcio tra chef in onore di Alessandro Narducci, coinvolto in un incidente stradale lo scorso giugno. Ad alzare la coppa della “competizione” organizzata da Excellence è stato Giuseppe di Iorio, chef del ristorante “Aroma” e capitano di una delle squadre.
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Presentiamo la nuova esclusiva di Refillo su Roma e il territorio Laziale; Molino Braga. Con oltre 150 anni di storia alle spalle il mulino si presenta al giorno d’oggi come uno dei più avanzati sotto il piano tecnologico con la capacità di produrre 200 tonnellate di farina in 24 ore. La struttura è dotata di […]
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